Od 1 września 2026 roku dzieci i młodzież w szkołach będą miały dostęp do bardziej zrównoważonej i zdrowej oferty żywieniowej. Nowe przepisy wprowadzają szereg zmian, które mają na celu wspieranie zdrowych nawyków żywieniowych wśród uczniów. Jakie innowacje czekają na szkolne stołówki i sklepiki?
Nowe standardy żywieniowe dla młodzieży
Reforma posiłków szkolnych koncentruje się na zwiększeniu udziału warzyw, owoców i produktów roślinnych w codziennym menu. To podejście ma na celu nie tylko poprawę zdrowia uczniów, ale także wsparcie dla środowiska poprzez promowanie tzw. diety planetarnej, która łączy troskę o zdrowie z dbałością o ekosystem.
Redukcja cukrów i zmiany w napojach
Nowe regulacje kładą nacisk na ograniczenie ilości cukrów w napojach przygotowywanych na terenie szkoły. Zamiast słodkich napojów, woda stanie się podstawowym napojem podawanym dzieciom, co ma znacząco zmniejszyć spożycie cukrów wśród młodzieży.
Różnorodność posiłków i uwzględnienie potrzeb dietetycznych
W ramach nowej oferty żywieniowej, wprowadzono obowiązek serwowania przynajmniej jednego posiłku roślinnego raz w tygodniu. To rozwiązanie odpowiada na potrzeby osób, które nie spożywają produktów odzwierzęcych. Co więcej, zupy będą przygotowywane na bazie wywarów warzywnych co najmniej dwa razy w tygodniu, co wpisuje się w trend zdrowego odżywiania.
Wsparcie dla lokalnych producentów
Szkoły będą zachęcane do wykorzystywania lokalnych lub ekologicznych produktów, kiedy tylko będzie to możliwe. Ma to na celu nie tylko wsparcie lokalnej gospodarki, ale również promowanie zdrowego stylu życia wśród uczniów poprzez dostęp do świeżych i nieprzetworzonych produktów.
Warto zaznaczyć, że nowe wytyczne dotyczą jedynie posiłków oferowanych w szkolnych stołówkach i sklepikach, a nie obejmują jedzenia przynoszonego z domu. Rodzice nadal będą mieli pełną kontrolę nad tym, co ich dzieci spożywają poza szkołą, jednak placówki edukacyjne będą wspierać rodziny w kształtowaniu zdrowych nawyków żywieniowych poprzez oferowanie odpowiednio zbilansowanych posiłków.
Źródło: Urząd Miasta Włocławek